Sobre Nanas y Arroz

Siempre me ha gustado leer los escritos de Manuel Vicent, ya sean sus artículos o sus novelas; en ellos, y como buen valenciano que es, muchas veces suele aparecer el arroz con una presencia importante.
No sé si os pasa lo mismo, pero a este bloguero le ha gustado siempre este estupendo plato cocinado en sus diferentes formas.

                                                  

Aún recuerdo cómo en el entorno de mi infancia se escuchaba a la mayoría de la gente nombrándolo en femenino, -la arroz, ¿has cogido la arroz?-, y no en masculino como es la norma.
Considerando aquellos tiempos, en el libro de Nanas y Canciones, Por el aire del árbol, que escribimos hace años y que aquí en Moribundia ya hemos citado, aparecía una Nana titulada Arroz tan blanca, que hoy quiero dejaros aquí, para que durmais tranquilos.

                                                              
Os dejo la letra del poema, pero si alguien quiere la partitura para cantarla, puede consultar el libro o, en su caso, no tiene más que pedirla:

Arró, arró,

arroz tan blanca,

que en la leche parece

grumos del alba,

y si amanece

le daremos al niño

arroz con leche:

arró arró.

Menta y canela,

para que canten

siempre su cantinela.

Jara y tomillo,

naranjas de la china

para mi niño: arró arró.

Arró arró,

arroz tan blanca,

como la voz que sale

de su garganta:

arró arró.

                          
                                             ¡Felices sueños!